《跳塔论酒第一季》在综艺框架下引入了近似纪录片的叙事结构：每期以“跳塔”这一仪式化动作为引子，随后转入酒桌对谈，形成“行动—触发—反思”的递进闭环。 如果你厌倦了千篇一律的“解密闯关”或“慢生活唠嗑”，想看点真正考验临场反应、又带点微醺趣味的节目，这部值得一试。演员方面，黄允本人作为核心，其状态在清醒与微醺间反复切换，形成一种即兴的真实感；李彤则通过无厘头的临场反应制造意外笑点，而saxo lee的萨克斯配乐成为情绪推手，与Terry、bastien的肢体表演构成非语言对话。有一期saxo lee讲自己创业翻车的糗事，Terry在旁边补刀，bastien默默倒酒，那种朋友间互相拆台又护短的感觉，看得人又酸又暖。尤其有一期，Terry和bastien为了争一瓶老酒的年份，直接在塔边玩起了“真心话大冒险”，笑得我差点喷饭。整季看下来就像跟一群二逼朋友喝了十次酒，没有煽情字幕也没有后期特效堆砌。

　　《跳塔论酒》是国内首档调酒师纪录片，呈现了“新型”职业的调酒师的工作及生活状态。在中国，调酒师的工作一直都饱受争议，本片邀请了广州知名调酒师讲述他们在吧台外的故事。

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